白酒，俗称烧酒、老白干、烧刀子等，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成。但在生产过程中，如果不对白酒的液位进行监控，白酒很容易溢出罐外。计为食品级音叉液位开关就是为了为避免不必要的损失，防止白酒溢罐现象，被批量用于白酒生产过程中的。

　　一、白酒的工艺流程

一般情况下，白酒的生产需要经过以下步骤和工艺流程：

从白酒的生产工艺流程图不难看出，白酒的生产工艺还是比较复杂。其中的蒸粮蒸酒就是蒸馏的过程，即通过加热，利用沸点的差异使酒精从原有的酒液中浓缩分离，冷却后获得高酒精含量酒品的工艺。由于在正常大气压下，水的沸点是100℃，酒精的沸点是78.3℃，将酒液加热至两种温度之间时，就会产生大量的含酒精的蒸汽，将这些蒸汽收入管道并冷凝，就会与原来的料液分开，从而形成高酒精含量的酒品，这些高酒精含量的酒品再由管道出槽流入白酒原液储罐中。为防止储罐里的白酒装太满而发生溢罐，影响生产的正常进行，造成不必要的生产浪费及经济损失，对储罐里白酒的液位进行监控就显得颇为必要。

　　二、计为食品级音叉液位开关批量用于白酒生产过程

　　目前市面上的液位开关林林总总，数不胜数。计为食品级音叉液位开关之所以在白酒行业脱颖而出并广受欢迎，是与计为食品级音叉液位开关有别于其他品牌音叉液位开关的诸多优点分不开的。

　　在国内市场上，音叉开关大多为固液兼测。为了能够实现测量密度不一、工况不同的固体或液体，适应大部分工况实现固液通用，就必须牺牲某些参数，所设计的叉体长度普遍都在100mm左右。但这样的音叉液位开关的可靠性也随之降低，容易产生误报，输出误报警信号也就在所难免。另外，这些音叉液位开关的叉体表面大多粗糙，小凹坑肉眼可见，时间一长叉体表面容易结垢，达不到卫生要求，不适在食品行业应用。

　　不同于上述固液兼测的音叉液位开关，深圳计为自动化技术有限公司所生产的Ring-11食品级音叉液位开关是专用于液位测量的仪表，其每一项性能指标都符合白酒液位测量的要求，优势更为明显：

　　1、卡箍式过程连接，表面光洁度Ra<0.5μm，达到食品级安全卫生标准，适用于食品工业的液位测量。

　　2、叉体小巧紧凑，长仅40mm，特别适合狭小空间的液位测量。

　　3、经精密调谐的两个叉体完全对称，振动特性完全一致，测量灵敏度更高，可测介质密度低至0.5g/cm³，能用于大部分液体的液位测量，完全满足介质密度为0.89～0.95g/cm³白酒的测量要求。

　　4、可靠性高，抗干扰能力更强。基于检测频率变化的设计，抗干扰能力强，免受于泡沫、气泡、粘稠、振动以及液体特性的影响，不易产生误报警，可靠性更高。

　　5、通过本安、隔爆防爆认证，满足多种防爆要求，且较高的防爆等级（隔爆：Ex d IIC T6、本安防爆：Ex ia IIC T6），更为安全可靠。

　　6、应用范围广。采用防腐性能更好的316L材质，耐高温设计，过程温度可达250℃，能够用于各种复杂工况。

　　7、相比进口品牌同类产品，性价比更高。进口品牌同类产品的音叉液位开关虽然达到食品安全标准，各项性能指标完全符合食品行业的要求，但因其价格高昂，无疑增加了用户的生产成本，使不少企业不堪重负。

　　河北衡水知名品牌“衡水老白干”所属企业老白干酒业股份有限公司，通过详细对比市场上各种音叉液位开关，发现计为音叉液位开关各项性能指标远超国内众多品牌，质量与进口品牌相比亦毫不逊色，但其价格远比进口品牌便宜，优势明显。遂决定采购44台计为Ring-11食品级音叉液位开关，批量用于成品白酒储罐的液位测量。在对用户的回访中，用户对计为食品级音叉液位开关赞不绝口，“计为音叉液位开关完全可与进口品牌相媲美，工作稳定可靠，从未出现误报警现象，当初选你们家选对了。”